豆乳の基礎知識
■豆乳はすっかりお馴染みのものとなっていますが、これは大豆を水に浸して擦りつぶし、水を加えながら煮つめて、かすを取り除いた飲料となります。従って「乳」ではありませ
豆乳の基礎知識
おからの基礎知識
■次はおからです。豆乳ににがりなどの凝固剤を加えて固めると豆腐となるので、無調整豆乳の中には「豆腐ができる」としっかり表示している製品もあるのですが、この時大豆か
おからの基礎知識
大人気のダイエットクッキー
■楽天市場でダイエットランキング連続トップとなった人気の製品があります。それがB.LABOの豆乳おからクッキーで、この製品は各種の雑誌でも採りあげられ、ダイエット食品と
大人気のダイエットクッキー
簡単な手作り豆乳おからクッキー
■生のおからは100g当たり98kcalという低カロリーですが、豊富に含まれる食物繊維が体内で水分を吸収して膨らむので、満腹感を得るのに最適です。これに豆乳まで加えて作れば
簡単な手作り豆乳おからクッキー
変化をつけた作り方
■クッキーの好みの食感は各人によって違うもので、「サクサク」が好きな人もいれば、「ザクザク」が好きな人もいます。ここでは、もっとも歯ごたえのある「ザクザク感」を
変化をつけた作り方